CONCEPT

コンセプト

店内の大きな掛け軸に記されている「蓮」。
蓮は中国において縁起の良い花として知られ
「蓮は泥より出でて泥に染まらず」という
強さと繊細さを併せ持つ花です。

この蓮の花の様に、中国料理の旨味深き「強さ」に
緻密な「繊細さ」を随所に織り交ぜ、
現代の中国料理に昇華させたお料理を
ご提供させていただきます。

また、「蓮」の「連」という字には連なるという意味を持ち
お料理とペアリングをはじめとするお飲み物の連なり、
お店とお客様の連なりをテーマとしたレストランです。

CHEF

シェフ

Chef

中川 広志

帝国ホテルやrestaurantT3などで研修を積んだフレンチ出身の中川が、seriesにて中国料理を学び、この度「蓮」のChefに就任。

COURSE

コース

<18:00もしくは19:00のどちらかをお選びご来店下さい>15品26,800円コース

26,800

スペシャリテである”和牛ヒレ肉のカツサンド”を含め、
オマール海老や雲丹、北京ダックや紹興酒漬けなどを
随所に盛り込んだ特別なコース。
伝統的な中国料理をベースに
フレンチのエッセンスを随所に取り入れた15品でご用意しております。

<18:00もしくは19:00のどちらかをお選びご来店ください>16品プレミアムコース

16,800

スペシャリテである”和牛ヒレ肉のカツサンド”を含めたプレミアムコース。
伝統的な中国料理をベースにフレンチのエッセンスを随所に取り入れた全16品のコース。

<18:00もしくは19:00のどちらかをお選びご来店ください>16品シグネチャーコース

13,800

フカヒレを含む、伝統的な中国料理をベースにフレンチのエッセンスを随所に取り入れた全16品のコース。

INFORMATION

インフォメーション

電話番号 03-6452-6953
住所 〒106-0031
東京都港区西麻布4-4-9 ミヤハウスB1F
営業時間 18:00〜21:00
土日祝/12:00〜14:00
定休日 毎週水曜日、年末年始
キャンセルポリシー 当日は100%、前日は50%頂戴いたします
その他 全席禁煙、完全予約制。
ご予約

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