メニュー
全16品
01
アオリイカ
Tartelette of Squid
02
〆サバ
Grilled Marinated Mackerel with Sesame Sauce
03
よだれ牛
Parboiling of Wagyu with Spicy Sauce
04
信玄どり フカヒレ
Stuffed Chicken Wings with Shark Fin
05
秋刀魚 アスパラガス（JET FARM）
Spring Roll of Pacific saury and Asparagus
06
上湯
Chinese Soup Stock
07
北京ダック（＋￥2,000で追加可）
Peking Duck(Add Peking Duck for ¥2,000 )
08
きのこ XO醤
Oil Sous-vide Cook of Mushroom with XO Sauce
09
金目鯛 皮蛋
Soup style of Steamed Snapper with Century Tofu
10
海老 アメリケーヌ
Deep fried Prawn with American Chili Sauce
11
ナガノパープル
Refleshing of Kyoho grapes
12
南の島豚 ズッキーニ
Roasted Pork and Grilled Zuccini
13
フカヒレ
Shark Fin Hotpot
14
炒飯
Fried Rice
15
無花果
Fromage blanc Ice Cream and Fig
16
マンゴー
Mango Pudding
