メニュー
全14品
01
地魚 キャビア
Fish Soup made with underutillzed fish species
02
鮑 XO醤
Aballon with XO Sauce and Cellophane Noodles
03
信玄どり フカヒレ
Stuffed Chicken Wings with Shark Fin
04
ホタルイカ
Spring Roll of Baby Squide and Shiso Leaf
05
上湯
Chinese Soup Stock
06
北京ダック
Peking Duck
07
広東白菜
Garlic Stir-fried Pak Choy
08
金目鯛 山菜
Fried Snapper with Wild Vegetables and Dried Scallop Sauce
09
オマール海老
Deep Fried Lobster with Gumbo Chili Sauce
10
口休め
Refleshing of Mint
11
恵鴨
Roasted MRGUMI Duck(from Aichi) with Black Pepper Sauce
12
フカヒレ
Shark Fin Hotpot
13
カツサンド
Wagyu Sandwich
14
バスクチーズケーキ ココナッツ
Basque Burnt Cheesecakes and Coconut Ice Cream
